Haufenweise Gaumenfreuden

Oberpfälzer lieben Lebensmittel – ihre Produktion hat in der Region eine lange Tradition. Doch längst haben die Hersteller von Wurst, Käse & Co. sich nicht nur modernen Geschmäckern angenähert und innovative Produktionsmethoden entwickelt, sondern schmeicheln inzwischen auch dem europäischen Gaumen. Etwa 800 Betriebe verarbeiten in der Region laut dem Bayerischen Statistischen Landesamt mit rund 10.000 Mitarbeitern Fleisch, Milch, Kartoffeln oder Mehl und erwirtschaften damit jährlich etwa 2,5 Milliarden Euro Umsatz.

Erschienen in „Wirtschaft konkret“ im Juni 2015 und hier im Volltext.